Тұрмыстық техниканың заманауи өндірушілері плиталардың екі түрін таңдауды ұсынады - индукциялық және шыны-керамикалық. Мұндай панельдердің дизайны кез-келген заманауи гарнитураға сай келеді. Бірақ олардың бір-бірінен айырмашылығы неде?
Екі нұсқаны жақсы таңдау
Кез-келген үй шаруасындағы әйел үшін сатып алынған панельдің қаншалықты тиімді екенін білу маңызды, ал дизайн мен сұлулық фонға түсіп кетеді. Шыны-керамикалық және индукциялық беттер газдан бұрынғыдан бірнеше есе жылдамырақ. Индукциялық пеш бір литр суды үш минутта, шыны керамикалық плитаны бес минутта қайнатады, ал дәстүрлі газ плитасы тоғыз минутты алады.
Егер үйде кішкентай балалар болса, әдеттегі газ плитасы өте жағымсыз қауіп төндіруі мүмкін, өйткені ол барлық бағытта қызады және өзіңізді өртеу өте оңай.
Шыны керамикалық беттер тік ось бойымен жылуды жақсы өткізеді және көлденең жазықтықта қызбайды. Бұл пісіру кезінде тек кастрөлдің немесе ыдыстың астындағы аймақ айтарлықтай қызады дегенді білдіреді.
Бұл беттер үшін пісіру алаңдары мен кастрюльдердің диаметрлері дәл сәйкес келуі керек. Егер ыдыс ыстық тақта үшін өте кішкентай болса, ол бетті қызып кетуі мүмкін, ал тым үлкен кастрюльдерде жағымсыз іздер қалады.
Индукциялық қыздырудың ерекшеліктері
Индукциялық плиталар ыдысты бетін емес, қыздырады. Осының арқасында ас үйде ауа жылынбайды, бұл әсіресе ыстық ауа райында бағалы. Әр түрлі презентацияларда олар индукциялық плиталармен қулықты жиі көрсетеді - кастрюль оттықтың жартысы арқылы қозғалады, ал екіншісіне мұз немесе шоколад қойылады. Бірнеше минуттан кейін табада су қайнайды, ал шоколад немесе мұз ерітуді ойламайды. Электромагниттік индукция ыдысты ғана қыздырады. Пеште кастрюль болса, оттықтар қосылады, бірақ оны алып тастаған жөн, ал пеш автоматты түрде сөнеді. Индукциялық панельдер сізге қорқынышты қашқан сүт туралы ұмытып кетуге мүмкіндік береді, өйткені ол жай ғана бетіне жабыспайды.
Ыстық шыны керамикалық плитаның үстіне дымқыл кастрюль қоймаңыз, бұл беттерді зақымдауы мүмкін.
Индукциялық және шыны керамикалық беттерге де жаңа ыдыс-аяқ сатып алу қажет. Индукциялық беттер шыны, жез, мыс, фарфор, керамика және алюминийде жұмыс істемейді. Сізге ұнайтын кастрюль сіздің пешке сәйкес келетіндігін тексеру үшін оған магнит алып келіңіз. Егер ол түбіне тартылса, онда ыдыс-аяқ сізге сәйкес келеді.
Шыны керамикалық беттерге табаны тегіс, тегіс табалар қажет, ал олар алюминийден немесе мысдан жасалмауы керек, өйткені бұл металдар шыны керамикада із қалдырады.
